La figue de Barbarie fait partie des fruits emblématiques de la Tunisie. Après avoir vu le jour au Mexique, elle a trouvé racine dans ce pays. Elle donne une huile qui est très bénéfique pour la peau.
La figue des chrétiens
La figue de Barbarie est un fruit dont l’origine est l’Amérique centrale, plus précisément le Mexique. Plus tard, elle s’acclimate sur les régions autour de la mer Méditerranée et dans l’hémisphère sud. C’est le fruit du figuier de Barbarie. Plante épineuse, sa taille se situe entre trois et cinq mètres de hauteur. À la place des feuilles se trouvent les cladodes ou les raquettes. Le figuier de Barbarie permet aussi l’élevage de la cochenille. Cette dernière est un insecte d’où sont tirés la laque, le carmin et la manne.
Suivant les variétés, les figues de Barbarie sont blanches, rouges ou jaunes et de forme arrondie ou plus allongée. C’est une baie qui contient beaucoup de graines. Au Mexique, le fruit est cultivé intensivement. En Sicile, c’est un aliment très consommé et entre dans les produits d’exportation. Dans les pays du Maghreb, elle est appelée figue des chrétiens. Elle a un goût très doux et sucré et se mange fraîche avec du pain. De plus, elle est transformée en confiture et en jus de fruits.
Un fruit aux multiples vertus
La figue de Barbarie est un fruit dont l’apport énergétique se situe dans la même fourchette que ceux de la myrtille ou de l’orange. Elle contient d’ailleurs de la vitamine C, B1, B2 et B3. De plus, le potassium, le calcium dont la quantité est très élevée, et le magnésium sont aussi présents. Enfin, il y a aussi du fer et du cuivre. C’est un fruit très diététique. En tamisant la pulpe, il est aussi possible de faire du sorbet ou du coulis.
Parmi les produits dérivés obtenus à partir de la figue de Barbarie se trouve l’huile de figue de Barbarie. L’huile contient beaucoup d’acides gras essentiels. Ces derniers permettent l’hydratation de la peau et en ralentissent le processus de vieillissement. Elle prévient ainsi l’apparition des rides. Elle a une propriété cicatrisante. Une utilisation régulière de cette huile donne de la souplesse et de l’élasticité aux peaux sèches à partir de massages. Elle est plus efficace le soir avant de dormir.
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