La visite d’un nouveau pays représente bien plus que la découverte des monuments. Il s’agit avant tout de s'imprégner d’une nouvelle culture à travers ses différentes manifestations. Nouvelle destination en vogue en Europe, la Croatie est admirable par sa riche culture, et une gastronomie particulièrement riche en saveur.
Une gastronomie aux multiples influences
Vous aurez le bonheur de découvrir au cours de votre séjour en Croatie une gastronomie qui bénéficie de l’influence des cultures des différents pays qui entourent la Croatie, ainsi que des apports historiques qui ont forgé une identité culinaire solide. La saveur croate est avant tout un savant mélange entre les cuisines italienne, autrichienne, hongroise et les influences des Balkans ainsi que de la Turquie. Également ouverte à la mer Méditerranée, la cuisine croate intègre les ingrédients qui en font la renommée, à savoir l’huile d’olive et les herbes aromatiques.
Parmi les plats croates les plus appréciés, on peut citer le goulash. Ce ragout à base de viande et de légume est originaire de la Hongrie, mais a influencé toute la région de par sa simplicité et sa saveur riche. Le plat doit sa couleur rouge caractéristique au paprika qu’on y ajoute pour relever le goût. Selon votre robustesse gustative, demandez une quantité plus ou moins grande de paprika. Le goulash peut être à base de viande de bœuf, de porc ou de mouton. Le rôti de mouton ou de porc est également un plat très confectionné dans le pays.
Une heureuse rencontre de la terre, du soleil et de la mer
Ne vous contentez pas des plats assez prévisibles qu’on sert à l’hôtel en Croatie, partez au plus près de la population locale et goûtez aux différentes spécialités. Dans les régions côtières, vous voudrez peut-être goûter à la succulente salade de poulpe, influencée par la Grèce notamment. Les variétés de fromages de brebis sont également nombreuses, et vous il vous sera également proposé de déguster du jambon fumé, qui respire le terroir et l’authenticité. Au fil des étapes, votre voyage en Croatie est l’occasion de l’émerveillement des sens.
La côte croate, qui bénéficie d’un très bon ensoleillement, a permis l’implantation de nombreux vignobles. Les cépages sont de qualité, probablement d’origine française, et, avec modération, vous pourrez avoir la surprise de découvrir d’excellentes bouteilles. Essayez le poreski pour expérimenter un vin puissant et faisant montre d’une très bonne présence en bouche. Le soleil s’exprime à chaque gorgée et le vin croate accompagne harmonieusement les plats locaux.
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